Blogg

VÅREN ÄR ÄNTLIGEN HÄR.

Bilden visar ramslök som serveras till laxen.

Vi serverar vårens grödor till påsk.

Det är underbart när grönsakshandlaren börjar leverera alla de härliga grönsakerna som legat i jorden och väntat på att få känna av vårens första solstrålar värma.
I min egna lilla odling hemma börjar det även växa klargröna blad och skott ur den svarta jorden såsom bladsallad, gräslök och rabarber.

För att ni ska få uppleva lite av vad våren har att erbjuda har jag komponerat en meny som serveras på påskafton i vår vackra matsal i Garden Café.
Till att börja middagen med blir det soppa på nässlor, vaktelägg & gottländsk tryffel.
Till varmrätt blir det lamm eller lax med späda grönsaker.
Natyrligtvis avslutar vi middagen med en sammetslen choklad terrin i 4 lager med en svalkande hallonsorbet.

Passa på att njuta av vårsolen och avsluta er kväll med en god vårmiddag.

En köksmästare med vårkänslor.

Dela på

Kommentarer ()

VÅREN ÄR ÄNTLIGEN HÄR.

Vi serverar vårens grödor till påsk.

Kategorier

Skribenter

Taggmoln

Arkiv