Blogg

MAN MOGNAR MED SINA MATUPPLEVELSER.

På bilden:
Smörvända betor, getostyoghurt, honungsrostade solrosfrön, peccorinoost.

Vad är det som gör att den mat man avskydde som liten, innebär det högsta raffinemang för samma person i mogen ålder.

Tore Wretman

Denna stockholmare är matlagningsvärldens mest kända namn i Sverige som fortfarande lever kvar hos oss efter hans tid i livet mellan 1916 – 2003.
Tore var den förste i Världen att utmärkas till professor i matlagningskonst, även hovtraktör, filosofie hedersdoktor, en av grundarna i gastronomiska akademin.
Han är ett ansikte för den svenska husmanskosten.

Föräldrarna uppmanade ju alltid att – du kan väl smaka åtminstone. Om jag gjorde det varje gång kommer jag inte ihåg, men nu gör jag definitivt det och uppmanar själv alla i min omgivning.
Även om du inte blir stormförtjust i det nya du nyss testat så utvecklas i alla fall dina smaklökar och du blir mer mottaglig för mer annorlunda smaker. Gillar du mat och glädjedrycker så är det ju faktiskt ett sätt att vidga sina vyer.

Så när ni är hos oss och ska stilla era begär med hjälp av delikatesser från gastronomins underbara värld så pröva något nytt även om det känns främmande. De säkra korten kan ni ta hemma eller på ett sjaskigt semester hak där man inte vet vad som väntas från köket.

Bara en sådan sak som olja och vinäger på salladen höjer smaken och bidrar till en helt annan upplevelse med härlig fräschör. Till och med min dotter på fem år har vant sig vid att ha vinäger på grönsaker och salladsblad och har man vant sig är det svårt att vara utan.

Så är ni på spa´t och varvar ner, varför inte äta från vår nyttiga raw food inspirerande buffé i Jos bar även om ni inte är vegetarian. Känn efter hur skönt mätt man blir och att det är gott med nyttig mat också.
Äter ni à la carte i Garden Café och servisen rekommenderar något nytt, låt dig överraskas och se att det säkert blir en bra upplevelse.

Christian Thoresson
Köksmästare

Dela på

Kommentarer ()

MAN MOGNAR MED SINA MATUPPLEVELSER.

Kategorier

Skribenter

Taggmoln

Arkiv